中国传统文化认为人的命运是一祖坟、二风水、三八字。祖坟和风水其实是阴宅和阳宅的位置问题，用现代语言就是空间问题，在一定条件下是可以人为选择 的；而八字是以时间为决定因素，无法选择，用现代语言就是时间问题，总结起来就是出生的宇宙时空决定人的命运。难道文殊坊附近的珠宝街、头福街真有特殊的 风水？首先是出了巴金，其文学地位相当于白衣卿相；其次是张群，其政治地位本就是出将入相；而下面这位卓秉恬，也是清代道光年间拜相的重臣。不过这个卓秉 恬后来辞官归家卖起了酱油，成了酱油卿相。

　　我纳闷为什么这个卓秉恬好好的卿相不做，回家卖什么酱油啊？看看清人笔记中的记载，答案就明朗了。

　　“道光之季，宣宗衰病，一日召二皇子入 对，将藉以决定储位。二皇子各请命于其师，卓（秉恬）教恭王，以上如有所垂询，当知无不言，言无不尽。杜（受田）则谓咸丰帝曰：‘阿哥如条陈时政，智识万 不敌六爷。惟有一策，皇上若自言老病，将不久于此位，阿哥惟伏地流涕，以表孺慕之诚而已。’如其言，帝大悦，谓皇四子仁孝，储位遂定。”

　　原来卓秉恬是六皇子的老师。但卓老师显然没有杜老师高明，杜老师教四皇子以“德”对上，卓老师教六皇子以“言”对上，忘记了君子立德胜于立言的古训，所以他的皇子学生“六爷”被PK掉了。自然，他日子就不好过，思前想后，不如回家卖酱油吧。

　 　卓秉恬就是卖酱油也不是寻常的卖法，营销方法有三：一是，借鉴当铺在营业厅写个“当”字的做法，他在前厅照壁上塑个大大的“酱”字，广告效益明显，所以 自称“广益号”，后被竞争对手广泛学习；二是，在柜台上摆设四个头盔，显示前有“吼兵”开道的相爷身份，这在官本位思想盛行的旧社会很契合顾客心理，就像 我们以前很相信国营企业和军工企业的产品一样；三是，不忘“苦练内功”，以治国之才制酱油，色美味鲜，泡沫丰富，使群众对其产品几乎到了迷信的程度。

　　自从卓秉恬的太和酱油不小心洒在了这条街上，那发酵的泡泡就把无数卖酱买醋的商人吸引到了这里。而第一个酱类行业公所就在这香气四溢的地方生了根，发 了芽。于是，院落门口那斗大的“酱”字，佐了成都不止千家，不止万户的油盐柴米。无论过了多少年，走在这里，那一声声卖酱的吆喝仍然回荡在街头巷尾。那一 阵阵沁人心肺的香味仍然弥漫在院落的每个角落。